Rotbarschfilet mit Limettenbutter
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| weiche Butter | 100 gr. |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| Limettenschale | ¼ TL |
| Limettensaft | ½ TL |
| Schnittlauch | 1 EL |
| Rotbarschfilet a 200 gr | 4 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)945 (226)
Eiweiß12,6 g
Kohlenhydrate26,8 g
Fett7,3 g
Zubereitung
1. Butter, Salz Pfeffer und Limettenschale verrühren. Etwas Butter aufseite stellen. Limettensaft und Scnittlauchröllchen unter die restliche Butter mischen. Zur Rolle formen und in Folie einwickeln und kühl stellen. Filets mit der aufseite gestellten Butter bestreichen. Von beiden Seiten gut anbraten. Die Limettenbuter dazu reichen. Schmeckt auch gut vom Grill.
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vom
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