Omas Reibekuchen mit Speck
einfach
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Kartoffeln | 1 ½ kg |
| Zwiebeln | 3 |
| Speckwürfel | 250 g |
| Eier | 2 |
| Salz,Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)367 (87)
Eiweiß2,8 g
Kohlenhydrate17,4 g
Fett0,4 g
Zubereitung
1. Die Kartoffen schälen,Waschen reiben und in einem sauberen Tuch gründlich auspressen. Die Zwiebeln und den Speck fein würfeln. Den Kartoffelteig mit den Eiern,Zwiebeln und dem Speck mischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Puffer portionsweise im heißem Fett von beiden Seiten goldbraun backen.
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vom
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