Endiviensalat mit gerösteten Erdnüssen
15 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Endiviensalat | 1 |
| handvoll Erdnüsse | 2 |
| Distelöl | etwas |
| Balsamicoessig | etwas |
| Citrovin oder eine halbe frisch gepreßte Zitrone | etwas |
| Salz, Pfeffer, Kräuterstreuwürze | etwas |
| Zucker | 1 TL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1281 (306)
Eiweiß3,0 g
Kohlenhydrate13,9 g
Fett26,0 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1281 (306)
Eiweiß3,0 g
Kohlenhydrate13,9 g
Fett26,0 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1.Den Endiviensalat gut waschen, gut abtropfen lassen und in dünne Streifen schneiden .
2.Die Erdnüsse von der Schale befreien und in einer Pfanne mit etwas Distelöl rösten.
3.Aus dem Öl, Essig, Salz, Pfeffer, Kräuterstreuwürze, Zucker und Citrovin bzw. Zitrone das Dressing herstellen und abschmecken.
4.Den Salat zum Dressing geben und gut vermischen und auf Teller anrichten und die gerösteten Erdnüsse darüber geben.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Kraueterhexe1971
vom
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