Name: Brombeer- Makronen
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 350 gr. Mehl; 100 gr. Zucker; 1 Pk. Vanillezucker; ½ Pk. Backpulver; 1 Pr Salz; 1 Ei; 200 gr. Butter; 250 gr. Marzipan Rohmasse; 100 gr. Puderzucker; 4 Eigelb; 1 Pr Salz; 1 EL Zitronensaft; 225 gr. Brombeer - Gelee

Brombeer- Makronen

1 Stdleicht

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Zutaten für 4 Personen


Mehl	350 gr.
Zucker	100 gr.
Vanillezucker	1 Pk.
Backpulver	½ Pk.
Salz	1 Pr
Ei	1
Butter	200 gr.
Marzipan Rohmasse	250 gr.
Puderzucker	100 gr.
Eigelb	4
Salz	1 Pr
Zitronensaft	1 EL
Brombeer - Gelee	225 gr.

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Teig:: Die Teigzutaten in einer Schüssel mit dem Handrührgerät zu einem glatten Teig verkneten und in Folie gewickelt ca. 1 Std. kühl stellen. Den Teig 3 Millimeter dünn ausrollen und runde Plätzchen ausstechen. Im vorgeheitzten Backofen bei 200 Grad (Umluft 180°) auf der mittleren Schiene 6 bis 8 Min. backen. Makronenteig:: Die Zutaten für den Makronenteig zu einer glatten Masse verarbeiten. Mit einem Spritzbeutel (Sterntülle ) Kringel auf die Plätzchen spritzen.Plätzchen weitere 8 - 10 Min. backen. Zum Abkühlen vorsichtig auf ein Gitter geben. Das Gelee aufkochen, durchrühren und in die Mitte füllen. Die Plätzchen gut trocknen lassen.
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Rezept von floeckchen51
vom 13.12.2008

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