Saftige Glühweinecken

Zubereitung

• 1.Weiche Butter, Zucker, Vanillezucker und Eier schaumig schlagen. Mehl und Backpulver mischen, auf die Teigmasse sieben und gut unterrühren. Rotwein mit Glühweingewürz erhitzen. Abkühlen lassen und 125 ml abmessen. Mit der Schokolade unter den Teig rühren. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad 25-30 Minuten backen. Restlichen Glühwein mit Puderzucker verrühren, auf dem erkalteten Kuchen verteilen. Gut trocknen lassen und den Kuchen in Würfel schneiden.

  2.Statt auf ein Backblech kann man auch kleine eckige Backförmchen nehmen.

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  Rezept von Anni2000
  vom 13.12.2008