Kuchen: Schoko-Mandel-Toffee-Tarte
Bild 1 von 1 Rezept: Kuchen: Schoko-Mandel-Toffee-Tarte 
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Zutaten für 10 Personen
| Mehl | 250 gr. |
| Puderzucker | 30 gr. |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Salz | 1 Prise |
| Ei | 1 |
| Butter | 375 gr. |
| Mandeln ganz ohne Haut | 130 gr. |
| Sahne | 600 ml |
| Zuckerrübensirup hell | 6 EL |
| Zartbitterschokolade | 200 gr. |
| Kokosfett | 50 gr. |
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Zubereitung
2 Std 55 Min
1.Mehl, Puderzucker, Vanillezucker, Salz, Ei, 125 gr. Butter und1 EL kaltes Wasser verkneten. Den Teig rund 30-32 cm ø) ausrollen. In gefettete Tarteform mit Lift-off-Boden (26 cm ø) legen und am Rand andrücken. Boden mehrmals einstechen. Form ca. 1 Stunde kühl stellen. Dann bei 200 ° C ca. 25 Min. backen. Auskühlen lassen.
2.100 gr. Mandeln hacken, rösten, 30 g Mandeln rösten. 250 gr. Butter, 400 gr Sahne und Sirup unter Rühren aufkochen. Ca. 25 Min. sämig einköcheln. Dünne Schicht Toffee-Creme auf Tarteboden streichen, gehackte Mandeln daraufstreuen. Mit Rest Toffee-Creme bedecken. Tarte ca. 1 Stunde kühl stellen.
3.200 gr. Sahne erhitzen. Schokolade hacken, mit Kokosfett darin schmelzen. Ca. 20 Min. abkühlen, auf Toffee verstreichen. Mit den Mandelkernen bestreuen. Ca. 2 Stunden kühl stellen. Ergibt ca. 20 Stücke.
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vom
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