Hähnchenbrustfilet asiatisch

20 Min leicht
( 1 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Hähnchenbrustfilets 2
Zwiebel gewürfelt 1
Zucchini 2
Möhren 2
rote oder gelbe Paprika 1
Mungobohnensprossen 100 Gramm
Olivenöl etwas
Paprikapulver etwas
Pfeffer etwas
Sojasoße etwas
Basmati-Reis 100 Gramm

Zubereitung

Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden, würzen und in Olivenöl anbraten, anschließend herausnehmen und zur Seite stellen. Zwiebeln, Paprika, Zucchini und Möhren, würfeln bzw. in Streifen schneiden, in eine Pfanne oder einen Wok geben, in etwas Olivenöl andünsten, kräftig mit Pfeffer und Sojasoße würzen. Mungosprossen und zum Schluss die angebratenen Hähnchenbruststreifen hinzufügen. Mit Basmatireis servieren.

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