Buchweizen-Pfannkuchen

Zubereitung

• 1.Den Malzkaffee mit 125 ml.heißem Wasser aufbrühen.Die Rosinen heiß waschen und in einem Sieb abtropfen lassen.Das Mehl mit dem Backpulver mischen und mit dem Kaffee verrühren.Das Ei darunter rühren, bis ein dickflüssiger Teig entsteht.Den Zucker und die Rosinen unterheben.1 EL Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und aus dem Teig knusprige kleine Pfannkuchen backen.

  2.Die Buchweizenpfannkuchen mit Rübenkraut,Marmelade oder gebratene Mettwurstscheiben servieren.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von j****e
  vom 11.12.2008