Süß Saure Eier

Zubereitung

• 1.Einen flachen breiten Topf auf dem Herd stellen dann eine schöne Mehlschwitze zaubern den becher Senf in den Topf geben das ganze gut durch´rühren so das keine Klümpchen mehr da sind und dann mit Wasser auffüllen bis es eine sämige Sauce ergibt dann abschmecken mit Salz und Zucker (müsste dann leicht süß sauer schmecken)und zum Schluß die Eier die ein den topf gleiten lassen so das sie nicht kaputt gehen (kann man auch in eine Tasse auf dem rand aufschlagen nicht verrühren und dann in den topf)dann kurz aufkochen lassen Deckel drauf und solange ziehen lassen bis die Kartoffeln fertig sind

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  Rezept von S****f
  vom 18.06.2008