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Kartoffelsuppe mit Frischkäse

25 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
mehlige Kartoffeln1 KG
Gemüsebrühe1 Liter
Frischkäse Philadelphia Doppelrahmstufe150 g
Knoblauchzehe1 Stücl
frisch gehckte Kräuer, z.B. Petersilie und Kerbel2 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

  • 1.Kartoffeln schälen und kochen. Etwa 1/4 der Kartoffeln würfeln und beisete stellen. Übrige Kartoffeln mit Gemüsebrühe aufgießen, kurz aufkochen lassen und pürieren.

    2.Philadelphia in die Suppe geben und bei milder Hitze unter Rühren schmelzen lassen, dabei nicht mehr aufkochen.

    3.Übrige Kartoffelstücke zufügen, die Suppe mit Salz, Pfeffer und Knoblauch abschmecken und mit frisch gehackten Kräutern bestreut servieren.

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    Rezept von E****i
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