barbamamas' rührei

Zubereitung

• 1. Eier verquirlen und mit den Gewürzen abschmecken ( in Gedanken ;-) ). Butter in der Pfanne erhitzen, Schinkenwürfel mi t den Tomaten anbraten. Die verquirlte und gewürzte Eimasse noch mit ca einer Handvoll Petersilie (getrocknet oder frisch kleingehackt) vermischen und in die Pfanne geben. Fertig!! (klar wenn das Ei in der Pfanne fertig ist - da sieht man ja ;-) ) Sollte einem evtl mal das Rührei zu trocken bzw fest werden , einfach einen großen Esslöffel Philadelphiakäse (oder ähnliches) dazufügen und verrühren - wird super geschmeidig und schmeckt nochmal so gut.....dann fällt das Rührei auch nicht so schnell zum Beispiel vom Brötchen ;-) Guten Appetit ps bei den Gewürzen bitte nach Geschmack handeln - zb ist Ingwer scharf und intensiv. wer es nicht so mag einfach weglassen.....

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  Rezept von barbamama
  vom 10.12.2008

  
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