Gestürzter Birnenkuchen

Rezept: Gestürzter Birnenkuchen
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01:20
7
1927
Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
2 EL
Brauner Zucker
300 g
Birnenhälften aus der Dose
125 ml
Birnensaft
250 g
Mehl
2 TL
Backpulver
125 g
Butter
170 g
Zucker
2
Eier
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
mittel
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
07.12.2008
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1565 (374)
Eiweiß
3,7 g
Kohlenhydrate
57,2 g
Fett
14,4 g
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ZUBEREITUNG
Gestürzter Birnenkuchen

1
Eine Kastenform mit Butter oder Öl einfetten und Boden und Seiten mit Backpapier auslegen. Den braunen Zucker gleichmäßig in die Form streuen.
2
Die abgetropften Birnenhälften längs halbieren und auf den Zucker auf den Boden der Form legen.
3
Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben und in die Mitte eine Mulde drücken.
4
Butter und Zucker in eienm kleinen Topf bei niedriger Hitze verrühren bis sich der Zucker aufgelöst hat.Vom Herd nehmen.
5
Eier und Birnensaft verrühren.
6
Die Buttermischung unter das Mehl rühren. Dann die Eiermischung unterrühren bis alles vermengt ist. Vorsicht, wenn die Buttermischung zu heiß ist könnte die Eiermischung beim Einrühren stocken.Nicht überrühren.
7
Den Teig über die Birnen in die Kastenform füllen und glatt streichen.
8
Bei 180° C ca. 50 min. backen.Bis an einem in die Mitte gestochenen Holzstäbchen kein Teig mehr klebt.
9
Den Kuchen 15 min. in der Form stehen lassen, unbedingt beachten wegen des karamelisierten braunen Zuckers. Anschließend auf ein Kuchengitter stürzen zum Abkühlen.

KOMMENTARE
Gestürzter Birnenkuchen

Benutzerbild von WinneBiene
   WinneBiene
na, das ist ja mal ne Idee.....legger☆☆☆☆☆ für Dich
Benutzerbild von ingecoff
   ingecoff
Deine Rezepte sind einfach toll 5 sterne von Amerika
Benutzerbild von barbara-s
   barbara-s
Und sowas lese ich erst jetzt! L.G.
Benutzerbild von BK858
   BK858
Ich kenn so ein Rezept mit frischen Äpfeln, lecker. 5* LG Bärbel
   L****a
Yummie :)

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