Gefüllte Orangen

Zubereitung

• 1.Würfelzucker an den Orangenschalen reiben.

  2.Dann die Orangen halbieren, das Fruchtfleisch mit dem Löffel herausschaben ohne die Schale zu verletzen.

  3.Den Saft passieren und mit Zucker, Würfelzucker, eingeweichten Gelatineblättern, Ei und Eidotter über Dunst bis kurz vor dem Siedepunkt erhitzen. Dann kalt stellen.

  4.Bevor die Creme zu stocken beginnt, das steif geschlagene Schlagobers darunterrühren. Diese Creme sofort in die Orangenschalen füllen.

  5.Mit Schlagobers, Orangenfilets und Dekorkirschen nach belieben verzieren.

  6.Guten Appetit!

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  Rezept von b****2
  vom 06.12.2008

  
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