Name: Linguine mit Scampi in Marsalarahm
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 8 Scampi; 1 kleine Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 100 ml Sahne; 4 EL Marsala Dessertwein; Gewürz "Fire Eaters" von Easy Gourmet; ½ TL Rosmarin; Salz; 175 g Linguine, dünne Bandnudeln; 6 Kirschtomaten; Parmesan; Olivenöl

Linguine mit Scampi in Marsalarahm

15 Minleicht

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Linguine mit Scampi in Marsalarahm - Rezept

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Zutaten für 1 Personen

Zutaten für eine Person


Scampi	8
kleine Zwiebel	1
Knoblauchzehe	1
Sahne	100 ml
Marsala Dessertwein	4 EL
Gewürz "Fire Eaters" von Easy Gourmet	etwas
Rosmarin	½ TL
Salz	etwas
Linguine, dünne Bandnudeln	175 g
Kirschtomaten	6
Parmesan	etwas
Olivenöl	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

1.Zwiebel abziehen und fein würfeln. Knoblauch in hauchdünne Scheiben schneiden. Tiefgekühlte Scampis auftauen, in etwas Olivenöl anbraten. Zwiebel und Knoblauch dazugeben. Andünsten. Tomaten halbieren und mitbraten. Alles mit Fire Eaters würzen (so 2-3 Mal die Mühle drehen). Dann Rosmarin zugeben und mit Marsala und Sahne ablöschen. Einreduzieren lassen. Inzwischen die Linguine in reichlich Salzwasser gar kochen. Nudeln abtropfen lassen und zur Sauce in die Pfanne geben und darin schwenken. Mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen und anrichten.
2.Fire Eaters enthält: Chili (38%), schwarzer Pfeffer, Meersalz, Knoblauch, Ingwer und Meerettich
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Rezept von Anni2000
vom 05.12.2008

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