Siebenbürger Kraut

Rezept: Siebenbürger Kraut
Eine deftige Spezialität aus Ungarn,die am besten mit knusprigem Bauerbrot und Butter schmeck. Wer es gern noch feuriger mag,gart eine unzerkleinerte rote Pfefferschote im Kraut. Vor dem Servieren sollte man sie allerdings entfernen.
3
Eine deftige Spezialität aus Ungarn,die am besten mit knusprigem Bauerbrot und Butter schmeck. Wer es gern noch feuriger mag,gart eine unzerkleinerte rote Pfefferschote im Kraut. Vor dem Servieren sollte man sie allerdings entfernen.
00:30
2
2305
Zutaten für
4
Personen
Bild hochladen
Rezept speichern
ZUTATEN
1
große Zwiebel
1
Knoblauchzehe
2 EL
Öl
500 gr.
gemischtes Hachfleisch
Salz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
1 EL
scharfes Paprikapulver
1 El
Kümmelkörner
0,5 EL
getrockneter Majoran
1 EL
Schweineschmalz
750 gr.
Sauerkraut
150 gr.
Langkornreis
2
Lorbeerblätter
0,375 Liter
Fleischbrühe
0,25 Liter
Saure Sahne
0,5 Bund
Petersilie
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
03.12.2008
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
468 (112)
Eiweiß
1,7 g
Kohlenhydrate
9,5 g
Fett
7,4 g
REZEPT-KATEGORIEN

ÄHNLICHE REZEPTE
Siebenbürger Kraut

Pflaumen Marillenknödeln

ZUBEREITUNG
Siebenbürger Kraut

-Zwiebel und Knoblauch abziehen und fein hacken. - Das Öl erhitzen und beides darin glasig braten. -Das Hackfleisch zugeben und braten,bis es krümelig ist. -Das Fleisch mit Salz,Pfeffer,Paprika,Kümmel und Majoran würzen. -Einen Schmortopf mit Schweineschmalz ausstreichen und anschließend schichtweise mit Sauerkraut,Reis und dem Fleisch füllen. -Die Lorbeerblätter auf die letzte Fleischschicht legen und mit dem restlichen Sauerkraut bedecken.-Die Brühe an den Seiten dazugießen und ie saure Sahne auf dem Kraut verteilen. -Den Eintopf zugedeckt in den kalten Backfen stellen und bei 160°C (Umluft 140°C, Gas Stufe 2) etwa 1 1/2 Std. schmoren. Die Petersilie waschen, trockentupfen,fein hacken und uber den Eintopf streuen. Sehr, sehr lecker!!!!

KOMMENTARE
Siebenbürger Kraut

   Alex197105
Sehr, sehr lecker !!! Die Zusammensetzung scheint auf den ersten Blick ziemlich ungewöhnlich zu sein, aber gemacht: Hammer !!! Ich kann das uneingeschränkt empfehlen !!! D A N K E ! ! ! ! ! !
Benutzerbild von suzan
   suzan
das ist was für mich, das Rezept nehm ich mit und lasse dafür 5* da

Um das Rezept "Siebenbürger Kraut" kommentieren zu können, müssen Sie eingeloggt sein.

Empfehlung