Knusprige Gemüseröllchen

30 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 5 Personen
Kartoffeln300 gr.
Karotten250 fr.
Kohlrabi250 gr.
Zwiebel1 St.
Öl2 EL
Knoblauchzehe1
Salz, Pfeffer, Chilipulver etwas
Ei1
Haferflocken80 gr.
Parmesan50 gr.
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min
  • 1. Kartoffeln, Karotten, Kohlrabi und Zwiebel grob raspeln. Mit etwas Öl andünsten. Gepresste Knoblauchzehe zugeben. Mit Salz, Pfeffer und chili würzen.

    2. Abgekühlte Gemüsemasse mit Haferflocken und Parmesan mischen. Jeweils zu Rölchen formen. Gut auspressen.

    3. Röllchen etwa 6 Minuten in etwas Öl goldbraun braten. Fertig.....

    4. Dazu ist ein Kräuterdip aus Magerquark, Buttermilch und Kräutern sehr gut......

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