Name: Lammauflauf mit Bohnen
Total time: 90 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 600 g Lammschulter; 2 Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 2 Stangensellerie; 100 ml Olivenöl kalt gepresst; 1 Pr Salz; 1 Pr Pfeffer aus der Mühle; 500 g Tomaten; 250 ml Lammfond; 1 TL Rosmarin; 500 g Bohnen breit; 150 g Ziegenkäse; 2 Eier; 250 ml Milch; 1 EL Tomatenmark

Lammauflauf mit Bohnen

1 Std 30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Lammschulter	600 g
Zwiebeln	2
Knoblauchzehen	2
Stangensellerie	2
Olivenöl kalt gepresst	100 ml
Salz	1 Pr
Pfeffer aus der Mühle	1 Pr
Tomaten	500 g
Lammfond	250 ml
Rosmarin	1 TL
Bohnen breit	500 g
Ziegenkäse	150 g
Eier	2
Milch	250 ml
Tomatenmark	1 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1.Sellerie kleinschneiden. Tomaten häuten und würfeln. Zwiebeln und Knoblauch hacken. Lamm scharf anbraten, Zwiebeln, Knoblauch und Sellerie zugebne und mit Tomatenmark schmoren. Tomaten, Fond und Rosmarin zugeben. 20 min. köcheln. Bohnen halbieren, unter das Fleisch geben und alles in eine feuerfeste Form geben.
2.Käse darüber bröseln. Eier und milch verrühren und über den Käse gießen. 45 min bei 175° in den Backofen. Dazu Rosmarinkartoffeln oder Weißbrot.
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Rezept von nahbar
vom 03.12.2008

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