Zimt-Amaretti

Zubereitung

• 1.Eiweiß mit Salz mit dem Mixer leicht schlagen, Staubzucker dazugeben und halbsteif schlagen. Zimt, Mandeln und Amaretto dazugeben. Zu einer nicht allzufesten Masse verkneten und eine 1/2 Std. ruhen lassen.

  2.In einen Spritzbeutel mit großer Tülle füllen und auf ein Backblech Häufchen setzen. Achtung: ca. 5cm Abstand zwischen den Keksen lassen, Masse läuft etwas auseinander !

  3.Bei 150 Grad 25 Minuten backen. Währenddessen Kuvertüre grob hacken und im Wasserbad schmelzen.

  4.Die ausgekühlten Kekse mit der Unterseite in die zerlassene Kuvertüre tauchen und trocknen lassen.

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  Rezept von k****l
  vom 02.12.2008