Brigitta´s Kartoffelspaß

Zubereitung

• 1. Die Kartoffeln schälen und unzerschnitten im Backofen weichdämpfen. Ein Deckelchen abschneiden und vorsichtig aushöhlen. Das herausgenommene Mark mit Eigelb, einem Teil der Butter, dem fein gewürfelten Schinken, Käse und den Gewürzen zu einem Brei vermengen und wieder in die Kartoffeln füllen.

  2. Die restliche Butter schmelzen, über die Kartoffeln träufeln, mit geriebenem Käse bestreuen und nochmals zum Überbacken in den Ofen. ( Bis der Käse geschmolzen ist ) Als Beilage schmeckt grüner Salat

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  Rezept von N****n
  vom 02.12.2008