Curryfrikadellen mit Kokos-Mandarinen-Soße

Zubereitung

• 1. Den Curry Reistopf auf einem Sieb abgießen und sehr gut abtropfen lassen.Die Flüssigkeitt in einem Kochtopf auffangen und mit 2 El Soßenbinder verrühren.Die Kokosmilch untermischen

  2. Den abgesiebten Reistopf mit dem Hackffleisch dem Ei und 2 El Soßenbinder verkneten und zu 8 Frikadellen formen.Öl in einer Pfanne erhitzen.Frikadellen ins öl legen und bei mittlerer Hitze pro Seite ca.6 Min. braten.

  3. Inzwischen die Flüssigkeit mit der Kokosmilch bei mittlerer Hitze unter Rühren aufkochen bis die Sauce cremig ist.Den Topf von der Kochstelle nehmen,die abgetropften Mandarinen in die Sauce geben erhitzen aber nicht kochen lassen.

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  Rezept von k****a
  vom 02.12.2008

  
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