Pilzvinaigrette

Name: Pilzvinaigrette - schnell & einfach - 105 kcal/100g
Total time: 30 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 g Champignons frisch; Salz; 2 Lauchzwiebel frisch; 3 EL Rotweinessig; Pfeffer; 1 EL Zucker; 9 EL Rüböl (Rapsöl); 4 Kerbel

30 Mineinfach

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Zutaten für 8 Personen


Champignons frisch	200 g
Salz	etwas
Lauchzwiebel frisch	2
Rotweinessig	3 EL
Pfeffer	etwas
Zucker	1 EL
Rüböl (Rapsöl)	9 EL
Kerbel	4

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1. Die Champignons putzen und gründlich waschen. Reichlich Wasser zum Kochen bringen. Die Champignons darin 1 Minute blanchieren, abschrecken und abtropfen lassen.
2. Frühlingszwiebeln fein hacken, In einer Schüssel mit dem Essig, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. Das Öl unterrühren. Kerbel fein hacken und untermischen. Die Pilze dazugeben und zehn Minuten ziehen lassen.
3. Zum Kalb servieren.
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Rezept von S****t n****t g****'
vom 18.03.2008

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