Crème brùlèe

10 Min leicht
( 4 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
gemischte Beeren und Kirschen 300 g
Cointreau oder Orangenblütenwasser 2 EL
Mascarpone 250 g
Crème fraîche 200 g
dunkler Muskovado-Zucker 3 EL

Zubereitung

1.Das Obst in kleine feuerfeste Formen verteilen. Mit dem Alkohol beträufeln.

2.Mascarpone glatt rühren und Crème fraiche unterrühren. Käsecreme über das Obst löffeln und glattstreichen. Alle Formen sollten gleich hoch gefüllt sein. Ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

3.Die Creme mit Zucker bestreuen und mit einem Küchen-Bunsenbrenner karamellisieren. Oder in den backofen schieben, bis der zucker karamellisiert ist. Fertig!

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