Mariniertes Schweinegeschnetzeltes mit Pilzen

Zubereitung

• 1. Fleisch abbrausen, trockentupfen und in Streifen schneiden.Sojasoße, Honig, verrühren, mit den Filetstreifen vermengen. Zugedeckt etwa 30 Min. marinieren. Frühlingszwiebeln abbrausen, putzen, in Ringe teilen. Pilze abreiben, putzen und in Scheiben schneiden. Mandarinen abtropfen lassen , den Saft dabei auffangen.

  2. Fleisch aus der Marinade nehmen, abtropfen lassenund im heißen Öl von allen Seiten kräftig anbraten. Frühlingszwiebeln sowie Pilze zufügen und unter rühren etwa 3 Min. braten. Marinade und die Hälfte des Mandarinensafts angießen. Mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 5 Min. köcheln lassen. Mandarinen unterheben und alles abschmecken. Dazu passen Bandnudeln.

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  Rezept von f****2
  vom 27.11.2008

  
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