Name: Curryhähnchen
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 Hähnchenbrust frisch; 200 Gramm Bambussprossen frisch; 2 Paprika je 1 rote und grüne in Würfel geschnitten; 50 Gramm Morcheln; 2 Zwiebeln in großen Stücken; 2 Karotten in Scheiben; 1 Stange Lauch in Streifen zu 3 cm; 2 EL Korianderblätter frisch gehackt; 2 Knoblauchzehen gehackt; 200 ml Sahne; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 2 EL Curry; 200 ml Geflügelfond; Olivenoel

Curryhähnchen

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Hähnchenbrust frisch	4
Bambussprossen frisch	200 Gramm
Paprika je 1 rote und grüne in Würfel geschnitten	2
Morcheln	50 Gramm
Zwiebeln in großen Stücken	2
Karotten in Scheiben	2
Stange Lauch in Streifen zu 3 cm	1
Korianderblätter frisch gehackt	2 EL
Knoblauchzehen gehackt	2
Sahne	200 ml
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Curry	2 EL
Geflügelfond	200 ml
Olivenoel	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Die Hähnchenbrüste auf ein Backblech in Olivenoel 30 min bei 170 ° Umluft braten. .Karotten, Zwiebeln,Bambussprossen und Knoblauch in Olivenoel anschwitzen und 5 min köcheln lassen, mit den Geflügelffond ablöschen,Koriander dazu und die Morcheln und 5 min köcheln lassen
2.Die Paprika und Lauch dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Curry abschmecken, Sahne dazugeben und 10 min köcheln lassen. etwas binden. dazu passt Reis oder gebackene Nudeln
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Rezept von frisco323
vom 27.11.2008

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Kommentare zu „Curryhähnchen“

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