Minzsorbet

Zubereitung

• 1.Den Tee kochen und 5 min ziehen lassen. Die Minze waschen, einige Blätter und Spitzen beiseite legen. Den Rest in schmale Streifen schneiden und zum Tee geben. Mit Ahornsirup und Likör verrühren und kalt werden lassen.Alles in eine Schüssel geben und ins Gefrierfach stellen.

  2.Die Pinienkerne in einer Pfanne goldgelb rösten und abkühlen lassen. Den angefrorenen Tee mit dem Pürierstab oder Mixer kurz pürieren. Nochmals 30 min gefrieren und wieder pürieren. Dieses ca. 3 mal wiederholen, bis die Masse gefroren ist.

  3.Das Minzsorbet mit einem Eisportionierer in gekühlte Gläser geben. Mit der restlichen Minze, Schokoladensternchen und den Pinienkernen verzieren. Sofort kalt servieren.

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  Rezept von p****1
  vom 27.11.2008