Name: Advent - Lebkuchen Tiramisu
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 300 ml Rotwein; 2 Stangen Zimt; 2 Stück Gewürznelken; 2 Stück Eier; 2 Pck. Vanillezucker; 500 gr. Mascarpone; 4 EL Rum; 1 TL Zitronensaft; 300 gr. Lebkuchen; 30 gr. gehobelte Mandeln; 2 TL Kakaopulver

Advent - Lebkuchen Tiramisu

45 Minmittel-schwer

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Zutaten für 8 Personen


Rotwein	300 ml
Zimt	2 Stangen
Gewürznelken	2 Stück
Eier	2 Stück
Vanillezucker	2 Pck.
Mascarpone	500 gr.
Rum	4 EL
Zitronensaft	1 TL
Lebkuchen	300 gr.
gehobelte Mandeln	30 gr.
Kakaopulver	2 TL

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Wein und Gewürze aufkochen, ca. 10 MInuten köcheln und anschließend auskühlen lassen. Eier trennen, Eigelb und Vanillezucker schaumig schlagen. Mascarpone zugeben, unterrühren. Eiweiß und Zitronensaft steif schlagen und unter die Mascarpone-Creme heben.
2.Lebkuchen in fingerdicke gleichmäßige Stücke schneiden. Die Hälfte der Lebkuchstreifen auf den Boden einer rechteckigen Form verteilen und mit der Hälfte des Weines beträufeln. Mit der Hälfte der Mascarpone-Creme bestreichen. Vorgang wiederholen. Mindestens 5 Stunden kalt stellen. Mandeln in einer Pfanne ohne Fett rösten und kühlen lassen. Tiramisu mit Kakao bestreuen.
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Rezept von E****5
vom 26.11.2008

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