Schneller Geflügelauflauf

Name: Schneller Geflügelauflauf - einfach - 93 kcal/100g
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 gr. Hühnerfleisch, durch den Wolf gedreht; 1 grosse Zwiebel fein gehackt; 2 Karotten, fein gewürfelt; 2 EL Mehl; 1 EL Tomatenmark; 300 ml Hühnerbrühe; 1 Prise Thymian frisch; 1 kg Kartoffeln, mit Butter und Milch püriert und gewürzt; 100 gr. Lancashire-Käse oder Emmentaler gerieben; Erbsen, zum servieren; Salz, Pfeffer

einfach

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Zutaten für 4 Personen


Hühnerfleisch, durch den Wolf gedreht	500 gr.
Zwiebel fein gehackt	1 grosse
Karotten, fein gewürfelt	2
Mehl	2 EL
Tomatenmark	1 EL
Hühnerbrühe	300 ml
Thymian frisch	1 Prise
Kartoffeln, mit Butter und Milch püriert und gewürzt	1 kg
Lancashire-Käse oder Emmentaler gerieben	100 gr.
Erbsen, zum servieren	etwas
Salz, Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Das Hühnerhack, die Zwiebel und die Karotten in einer beschichteten Pfanne 5 Minuten unter Rühren scharf anbraten. Die Mischung mit dem Mehl bestäuben und bei geringer Hitze weitere 2 Minuten braten. Nach und nach das Tomatenmark und die Brühe zugeben. Alles 15 Minuten köcheln lassen, dann abschmecken und den Thymian zugeben.
2. Die Fleisch-Gemüse-Mischung in eine Auflaufform geben und abkühlen lassen. Das Kartoffelpürre über die Fleisch-Gemüse-Mischung verteilen und mit dem Käse bestreuen. Dann in einem auf 200 Grad vorgeheizten Ofen so lange backen, bis der Käse goldbraun ist und Blasen wirft. Heiß mit Erbsen servieren.
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Rezept von s****i
vom 26.11.2008

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