Zitronen-Hühnerbrühe mit Kräuterklößchen

leicht
( 5 )

Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Paniermehl 100 gr
Knoblauchzehe zerdrückt 1
Petersiliegehackt 1 EL
Dill gehackt 1 TL
gemischte frische Kräuter 1 TL
Salz Pfeffer etwas
Ei verquirlt 1
etwas Mehl mit salz und pfeffer gewürzt etwas
Hühnerbrühe 1 Liter
Saft von 2 großen Zitronen etwas

Zubereitung

1.für die klößchen paniermehl,knoblauch,petersilie,dill und gemischte kräuter vermengen. mit salz und pfeffer abschmecken und soviel verquirltes ei dazugeben daß ein weicher teig entsteht.

2.aus der mischung murmelgröße klößchen formen und in dem gewürzten mehl wälzen.

3.brühe zum kochen bringen und die klößchen darin 5-8 min. pochieren. vom herd nehmen,zitronensaft dazugeben und nachwürzen.

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