Madaillons im Speckmantel

Name: Madaillons im Speckmantel - einfach - von Brause
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 g Schweinefilet; 2 Champignons; Pfeffer, Salz; 6 Salbei Blätter; 6 Scheiben Parmaschinken; 2 EL Öl; ½ EL Balsamico; 3 EL Wasser; 2 EL Sahne, süß; 2 EL Parmesan gehobelt

einfach

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Zutaten für 2 Personen


Schweinefilet	200 g
Champignons	2
Pfeffer, Salz	etwas
Salbei Blätter	6
Parmaschinken	6 Scheiben
Öl	2 EL
Balsamico	½ EL
Wasser	3 EL
Sahne, süß	2 EL
Parmesan gehobelt	2 EL

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Das Schweinefilet in 6 Scheiben schneiden,mit den geschnittenen Pilzen und je 1 Salbeiblatt belegen ,mit Schinken umwickeln,ca 3Min anbraten und danach warmstellen,,Bratensatz mit Wasser und Essig losköcheln,Sahne einrühren und abschmecken ,auf dem Teller mit Parmesan bestreuen
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Rezept von Brause
vom 20.11.2008

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