Baumwollene Klöße
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Klöße nach Thüringer Art,
Kartoffelklöße
Kartoffelklöße
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kartoffeln | 1 Kilogramm |
| Wasser | 250 Millilitter |
| Speisestärke | 125 Gramm |
| Salz | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)417 (99)
Eiweiß0,8 g
Kohlenhydrate23,5 g
Fett0 g
Zubereitung
1. Die Kartoffeln kochen und noch heiß schälen und durch dir Presse drücken. Mit dem Wasser vermischen, das Stärkemehl unterkneten und mit Salz abscchmecken. Mit nassen Händen Klöße formen und in die Mitte eines jeden Kloßes ein paar Brotwürfel geben. Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Klöße einlegen, aufkochen lassen und bei schwacher Hitze 20 Minuten ziehen lassen.
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vom
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