Pangasiusfilet in der Kartoffelkruste
20 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Pangasiusfilet in der Kartoffelkruste 
Weitere Rezepte
Knusprige Berner Rösti
Lauwarmer Bratkartoffel- Bismarckheringssalat
Russische Kartoffelpuffer
Kartoffel Omelette
Kartoffel-Rösti mit Pfifferlingen
Kartoffel- Hähnchen Auflauf
Grüne Filetpfanne
Tatarfrikadellen mit Kartoffelecken
Putensteak im Kartoffelmantel
Ollis Hähnchenfilets mit Ofenkartoffeln
Umwickeltes Rinderfiletsteak mit Rahmchampignons und Kartoffelrösti
Schweinefilet im Pfeffermantel
Schweinefilet mit Calvados-Soße dazu Schabziger Kartoffeln
Hoki-Filet mit Eier-Käse-Panade, Blattspinat und Kartoffelvariation
Bergedel Daging
Fleisch: Schweinsfilet mit Kartoffelspalten und Kohlrabigemüse
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Pangasiusfilet gefroren | 4 Stück |
| mittelgroße Kartoffeln | 6 Stück |
| Speisestärke | 2 Eßl. |
| Eier | 2 |
| Salz, Pfeffer und evtl. Knoblauchpulver | etwas |
| Öl zum Ausbraten, kein Olivenöl | 4 Eßl. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1498 (358)
Eiweiß15,9 g
Kohlenhydrate71,1 g
Fett0,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1498 (358)
Eiweiß15,9 g
Kohlenhydrate71,1 g
Fett0,3 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1.Die Filets über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen, dann salzen und pfeffern. Die Kartoffeln schälen und grob reiben, dann etwas ausdrücken. Die Speisestärke und das Knoblauchpulver untermischen. Die Eier verquirlen. Die Filets zuerst im Ei wenden und dann in den geriebenen Kartoffeln wälzen und gut andrücken.
2.Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Filets bei mittlerer Hitze goldbraun ausbacken. Evtl. noch etwas nachwürzen. Ein grüner Salat und ein warmes Baguette schmecken gut dazu.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von bonnie4
vom
Kommentare zu „Pangasiusfilet in der Kartoffelkruste“