Gratinierte Lachs-Cannellonie
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| grüne Lasangeblätter | 8 |
| Lachsfilet ohne Haut | 500 Gramm |
| Eigelb | 3 |
| trockener Weißwein | 50 ml |
| geschlagene Sahne | 2 EL |
| geriebener Parmesan | 40 Gramm |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)967 (231)
Eiweiß15,6 g
Kohlenhydrate24,2 g
Fett7,5 g
Zubereitung
1. Lasangablätter in Salzwasser kochen. Lachsfilet in 8 etwa 2 cm breite Stücke schneiden und in die Lasangeblätter einwickeln. Die Lachscannelonie in eine gefettete Auflaufform legen. Eigelbe und Weißwein schaumig schlagen etwas Butter unterrühren mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Die geschlagene Sahne unterheben. Sauce über die Cannellonie gießen. Parmesan
2. darüber streuen. Bei 225°c in 10-15 Min. goldgelb backen.
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vom
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