Name: "Tunfisch Seven Seas" mit Reisrösti
Prep time: 180 min
Cook time: 60 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 Gramm Thunfischsteak; Marinade; 1 Schuss Kokosmilch; 1 Schuss Sojasoße; 1 Stück Knoblauch; 1 Stück Ingwer frisch; 1 Stück Kardamom; 1 Prise Zimt; 1 Prise Kreuzkümmel; 125 Gramm Zuckerschoten; ¼ Stück Paprikaschoten rot; 1 TL Sesamkörner; 1 Schuss Öl; 1 Schuss Sojasoße; 1 EL Reismehl; 150 Gramm Klebereis; 1 Stück Safranfäden; 1 Stück Lauchzwiebel frisch

"Tunfisch Seven Seas" mit Reisrösti

4 Stdmittel-schwer

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"Tunfisch Seven Seas" mit Reisrösti - Rezept

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Zutaten für 1 Personen

Zutaten für eine Person


Thunfischsteak	200 Gramm
Marinade	etwas
Kokosmilch	1 Schuss
Sojasoße	1 Schuss
Knoblauch	1 Stück
Ingwer frisch	1 Stück
Kardamom	1 Stück
Zimt	1 Prise
Kreuzkümmel	1 Prise
Zuckerschoten	125 Gramm
Paprikaschoten rot	¼ Stück
Sesamkörner	1 TL
Öl	1 Schuss
Sojasoße	1 Schuss
Reismehl	1 EL
Klebereis	150 Gramm
Safranfäden	1 Stück
Lauchzwiebel frisch	1 Stück

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
4 Std

1.Den Fisch 1-3 Stunden marinieren. Danach in einer Pfanne kurz braten. Zuckerschoten blanchieren. Paprika in kleine Würfel/Streifen schneiden, Sesam in der Pfanne erhitzen. Etwas Öl in einer weiteren Pfanne erhitzen, alles 1 mal durch schwenken, mit verdünnter Sojasauce (1:2) ablöschen, mit Reismehl andicken.
2.In der Zwischenzeit den Klebreis mit Safran kochen, Lauchzwiebel fein hacken. Zusammen mischen, Taler formen und diese knusprig braten.
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Rezept von U****r V****f
vom 18.11.2008

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