"Tunfisch Seven Seas" mit Reisrösti

4 Stdmittel
"Tunfisch Seven Seas" mit Reisrösti - Rezept

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Thunfischsteak200 Gramm
Marinade etwas
Kokosmilch1 Schuss
Sojasoße1 Schuss
Knoblauch1 Stück
Ingwer frisch1 Stück
Kardamom1 Stück
Zimt1 Prise
Kreuzkümmel1 Prise
Zuckerschoten125 Gramm
Paprikaschoten rot¼ Stück
Sesamkörner1 TL
Öl1 Schuss
Sojasoße1 Schuss
Reismehl1 EL
Klebereis150 Gramm
Safranfäden1 Stück
Lauchzwiebel frisch1 Stück
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
4 Std

  • 1. Den Fisch 1-3 Stunden marinieren. Danach in einer Pfanne kurz braten. Zuckerschoten blanchieren. Paprika in kleine Würfel/Streifen schneiden, Sesam in der Pfanne erhitzen. Etwas Öl in einer weiteren Pfanne erhitzen, alles 1 mal durch schwenken, mit verdünnter Sojasauce (1:2) ablöschen, mit Reismehl andicken.

    2. In der Zwischenzeit den Klebreis mit Safran kochen, Lauchzwiebel fein hacken. Zusammen mischen, Taler formen und diese knusprig braten.

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