Ofenkartoffeln mit Tomaten-Dip
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| kartoffeln | 1,20 kg |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Korianderpulver | 1 TL |
| Zitronenpfeffer | ½ TL |
| Olivenöl | 2 EL |
| grobes Meersalz | 1 TL |
| Salatgurke | 250 gr. |
| passierte Tomaten | 500 ml |
| Honig | 1 EL |
| Kräuter der Provence | 1 TL |
| Chilipulver oder Flocken | 1 Prise |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)295 (70)
Eiweiß1,9 g
Kohlenhydrate14,9 g
Fett0,1 g
Zubereitung
1. Kartoffeln waschen und gut abbürsten und vierteln.Mit den Gewürzen,Öl und Salz mischen.Auf ein mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen und im vorgeheitzen Backofen ca.30 Min.(umluft 190 grad) Gurke längs halbieren,entkernen und fein würfeln.Mit den passierten Tomaten,Honig und Kräutern verrühren.Mit Salz und Chili abschmecken.Tomatendip zu den gebackenen Kartoffelecken servieren.
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vom
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