Salat~Farfalle Schichtsalat

Zubereitung

• 1. 2L Wasser in einem großen Topf mit geschlossenem Deckel zum Kochen bringen.Salz und Nudeln zugeben und Nudeln nach Packungsanleitung im geöffneten Topf bei mittlerer Hitze bissfest kochen.Zwischendurch 4-6mal umrühren.Nudeln auf ein Sieb geben,mit kaltem Wasser abschrecken und erkalten lassen.

  2. Inzwischen 150 ml Wasser mit Salz zum Kochen bringen und das TK Gemüse darin etwa 5 Min. garen .Anschließend das Gemüse auf ein Sieb abtropfen und erkalten lassen.

  3. Tomaten waschen,abtrocknen und in Scheiben schneiden,dabei die Stängelansätze entfernen.Schafskäse würfeln.Zwiebel und Knoblauch abziehen und in feine Würfel schneiden.

  4. Joghurt,Frischkäse.Kräuter Creme fraiche und Basilikum verrühren.Zwiebel- und Knoblauchwürfel unterrühren und die Sauce mit Pfeffer abschmecken.

  5. Salatzutaten in einer großen,hohen Schüssel einschichten,dazu der Reihe nach ein Drittel Sauce,Nudeln,Gemüse,Tomaten und Schafskäse einschichten und diese Schichtung noch zweimal wiederholen.

  6. Den Salat mit Basilikumblättern bestreuen,bis zum Servieren kalt stellen und gut durchziehen lassen.Evtl. 3 hartgekochte Eier in Scheiben schneiden und mit einschichten.

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  Rezept von d****g
  vom 16.11.2008

  
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