Rahmäpfel

Zubereitung

• 1.Den Backofen auf 200 ° vorheizen. Die Äpfel schälen, quer halbieren und das Kerngehäuse entfernen, ohne dass ein durchgehendes Loch entsteht.

  2.Eine Auflaufform gut ausbuttern. Den Zucker mit dem Zimt mischen. Die Apfelhälften in die Form legen und mit 4 Eßlöffeln Zimtzucker bestreuen. Die Sahne in das Loch in den Äpfeln gießen bis ein Teil davon über den Apfel hinweg in die Form fließt. 30 Minuten bei 200 ° Überbacken. Mit dem restlichen Zimtzucker bestreuen und nochmals in den Ofen schieben bis die Äpfel karamelisiert sind.

  3.Die Äpfel dürfen nicht allzulange vor dem Backen geschält werden, sonst verfärben sie sich. Mit etwas Zitronensaft bleiben sie zwar schön weiß aber die Säure der Zitrone würde das Aroma verfälschen, also wenn möglich vermeiden!

  4.Das Ganze eignet sich auch hervorragend für Birnen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von Blackout_Lady
  vom 16.11.2008

  
• Weiterlesen