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Haselnußplätzechen

1 Stdleicht
Haselnußplätzechen - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Eiweiß2
Zucker200 Gramm
Vanillezucker1 Päckchen
Orangeat20 Gramm
Haselnüsse gemahlen300 Gramm
gemahlener Ingwer1 Messerspitze
Zucker zum ausrollen etwas
bunte Zuckerstreusel zum verzieren etwas
Schokoladenkuvertüre zum bestreichen etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

  • 1.Das Eiweiß mit dem Zucker und Vanillezucker zu einem steifen Schnee aufschlagen, die restlichen Zutaten untermengen und zu einem Teig verkneten.Zucker auf einem Brett ausstreuen und den Teig darauf ausrollen. Figuren ausstechen und auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech bei 180°C ca. 30 Min backen. Die Schokoladenkuvertüre über einem Wasserbad erhitzen und die fertigen Plätzchen damit bestreichen und zum Schluß mit Zuckerstreusel verzieren .

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