Liköre : Zimt ~ Likörchen

Zubereitung

• 1. Eine Zimtstange vorsichtig zerdrücken.Die beiden Zimtstangen zusammen mit dem braunen Zucker in ein Gefäß aus Glas geben. Mit dem Alkohol übergießenund sehr gut verschließen und für ca. 4-6 Wo. an einen warmen Ort stellen.

  2. Zimtansatz abgießen und probieren., wenn er nicht Süß genug ist mit einer gekochten Zuckerlösung aus 150 g Zucker und 300 ml Wasser. Abkühlen lassen und mit der Zucker-Essenz vermischen. Zugedeckt ca. 2-3 Stunden stehen lassen. Dann filtern u. in Flaschen abfüllen die man gut verschließen kann.

  3. Der Likör 2-3 Monate ruhen. Falls noch Trübstoffe vorhanden sein sollten , das Ganze nocheinmal abfiltern .

  4. Um dem ganzen noch einen Hauch Orient zu verpassen kann man dem ganzen noch Feigen hinzufügen.

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  Rezept von s****a
  vom 14.11.2008

  
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