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Orange - Thymian - Trüffel

50 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 60 Personen
Bitterschokolade250,00 gr.
Vollmilchschokolade200 gr.
Butter250,00 gr.
Sahne Liter
Orangenmarmelade4 EL
Orangenlikör2 cl
Thymian, fein gerieben1 TL
Kakaopulver etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min
  • 1.Schokolade im Wasserbad schmelzen. Sahne aufkochen und mit der Schokolade mischen. Marmelade, Butter, Likör und Thymian hinzugeben und mit Stabmixer verrühren und glätten. Masse über Nacht kühl stellen. Masse bei Zimmertemperatur etwas stehen lassen (muss sich verarbeiten lassen). Zu kleinen Kugeln formen. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen (abdecken) und in Kakao wälzen.

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