Hackbraten Toskana

Name: Hackbraten Toskana - einfach - von frisco323
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 600 Gramm Hackfleisch gemischt; 100 Gramm Ricotta; 100 Gramm Schweinebauch geräuchert in Würfeln; 1 EL Majoran frisch gehackt; 1 EL Thymian frisch gehackt; 1 EL Minze frisch gehackt; 200 ml Sahne; 300 ml Fleischbrühe; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 2 Eier; 2 EL Semmelbrösel; 50 Gramm Tomatenmark

einfach

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Zutaten für 4 Personen


Hackfleisch gemischt	600 Gramm
Ricotta	100 Gramm
Schweinebauch geräuchert in Würfeln	100 Gramm
Majoran frisch gehackt	1 EL
Thymian frisch gehackt	1 EL
Minze frisch gehackt	1 EL
Sahne	200 ml
Fleischbrühe	300 ml
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Eier	2
Semmelbrösel	2 EL
Tomatenmark	50 Gramm

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. HacKfleisch mit Käse, Bauchspeck, Kräutern, Eiern verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und kräftig durchkneten es sollte eine feste Masse sein und evt mit Semmelbrösel fester machen. Ofen auf 170° Umluft vorheizen
2. Eine Auflaufform einfetten und aus der masse einen Laib formen und in die Auflaufform setzen.
3. Fleischbrühe, Tomatenmark und Sahne miteinander verrühren undum den Hackbraten gießen.das ganze ca 45 -50 min Backen.
4. Den Hackbraten herausnehmen und 1 cm dicke Scheiben schneiden,Soße noch binden und abschmecken,dazu leckere Bandnudeln und Salat servieren
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Rezept von frisco323
vom 13.11.2008

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