Name: Italienischer Salat
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Italien
Ingredients: 1 kl. Kopf Lollo bionda; 100 gr. Feldsalat; 1 Bund Radieschen; 200 gr. gek.SCHINKEN; 150 gr. Emmentaler; 1 Dose Thunfisch; 2 Schalotten; 100 ml Brühe; 2 EL geh.Petersilie; 50 ml Essig; 50 ml Öl; 30 gr. ger.Parmesan; Salz,Pfeffer,eine Prise Zucker

Italienischer Salat

20 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


kl. Kopf Lollo bionda	1
Feldsalat	100 gr.
Radieschen	1 Bund
gek.SCHINKEN	200 gr.
Emmentaler	150 gr.
Thunfisch	1 Dose
Schalotten	2
Brühe	100 ml
geh.Petersilie	2 EL
Essig	50 ml
Öl	50 ml
ger.Parmesan	30 gr.
Salz,Pfeffer,eine Prise Zucker	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Salate putzen,waschen,gut abtropfen lassen,zerpflücken.Radieschen putzen,waschen,in Scheiben schneiden.Schinken zu Röllchen drehen,Emmentaler in Streifen schneiden.Thunfisch abtropfen lassen,zerpflücken.Vorbereitete Zutaten auf Tellern anrichten.Die Schalotten abziehen und in feine Würfel schneiden.Brühe,Schalotten,Petersilie,Essig und Öl verrühren.Parmesan untermischen.Mit Salz,Pfeffer und Zucker kräftig würzen
2.untermischen.Mit Salz,Pfeffer und Zucker kräftig würzen.Den Salat mit dem Dressing beträufeln und servieren.
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Rezept von k****1
vom 12.11.2008

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