Plätzchen: Gewürzrauten

Zubereitung

• 1.Das Mehl mit Zucker, Nüssen, den Gewürzen, der Butter und drei Eigelb zu einem glatten Teig verkneten. Diesen in Folie wickeln und ca. zwei Stunden kalt stellen.

  2.Den Teig teilen, auf zwei Mal ca. 3 mm dick zu einem Quadrat ausrollen, mit dem letzten Eigelb bestreichen, mit Hagelzucker bestreuen und mit einem Teigrädchen Rauten schneiden.

  3.Die Rauten auf ein mit Folie oder Papier ausgelegtes Blech (hier braucht man zwei Bleche) legen und bei 185 °C im vorgeheizten Rohr bei Umluft ca. 10 - 12 Minuten backen. Auf dem Blech auskühlen lassen.

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  Rezept von lunapiena
  vom 06.12.2023