Gemüsebrühe- Paste
1 Stdleicht
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| geriebener Parmesan | 50 g |
| Staudensellerie | 200 g |
| Möhren | 250 g |
| Zwiebel | 100 g |
| Tomate | 100 g |
| Zuccini | 150 g |
| frische gemischte Kräuter zB.Petersilie, Basilikum usw | 6 Stängel |
| Salz grob | 200 g |
| Weißwein | 30 g |
| Olivenöl | 1 El |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)180 (43)
Eiweiß2,1 g
Kohlenhydrate2,5 g
Fett2,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)180 (43)
Eiweiß2,1 g
Kohlenhydrate2,5 g
Fett2,4 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std
1 Std
1.Gemüse in Stücke schneiden und mit den Kräuter in Mixer geben und sehr fein zerkleinern. In einen Topf geben und mit Salz, Wein und Olivenöl ca.45min einkochen ( ohne Deckel). Parmesan dazugeben und alles pürieren und in schraubgläser füllen.
2.1Tl entspricht ca. 1 Würfel Gemüsebrühe für 500ml Wasser. Die Paste ist im Kühlschrank 6 Monate haltbar.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von m****t
vom
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