1. Home
  2. Rezept

  3. BiNe` S KÜRBIS SÜßKARTOFFEL CURRY

BiNe` S KÜRBIS SÜßKARTOFFEL CURRY

30 Minleicht
BiNe` S KÜRBIS SÜßKARTOFFEL CURRY - Rezept - Bild Nr. 16831

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Hokkaido-Kürbis450 Gramm
Süßkartoffel400 Gramm
Linsen gegart200 Gramm
Gemüsebrühe500 ml
Kokosmilch300 ml
Zwiebel rot150 Gramm
Chili grün2
Knoblauchzehe2
Ingwer10 Gramm
Currypaste grün1 Teelöffel
Currypulver hot1 Teelöffel
Tandoori-Gewürz1 Teelöffel
Salz & Pfeffer etwas
Kartoffelstärke Mehl2 Teelöffel
Kokosöl2 Esslöffel
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
30 Min
Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Kürbis & Süßkartoffel schälen & in kleine Würfel schneiden. Zwiebel fein würfeln. Chili & Ingwer fein hacken.

    2.Öl in einem Wok erhitzen. Zwiebel, Knoblauch, Chili & Ingwer ca. 5 min. anbräunen. Currypaste einrühren & mit Kokosmilch & Bouillon ablöschen. Gewürze hinzufügen. 5 min. köcheln lassen.

    3.Gewürfelten Kürbis & Süßkartoffel hinzugeben & mindestens 20 min. köcheln lassen. Linsen mit einrühren.

    4.Wenn das Currygemüse zu dünnflüssig ist, Kartoffelstärke mit Wasser verrühren & nochmals kurz aufkochen lassen.

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von Bine13100
    vom
    Profilbild von Bine13100

Auch lecker

Kommentare zu „BiNe` S KÜRBIS SÜßKARTOFFEL CURRY“

Rezept bewerten:
Überrasche
mich