Bambussprossen-Salat

Rezept: Bambussprossen-Salat
1
4
5857
Zutaten für
4
Personen
Bild hochladen
Rezept speichern
ZUTATEN
2
Schalotten
2
Knoblauchzehen
2 EßL.
thailändische Fischsauce
3 Eßl.
Limettensaft
0,5 TL.
Gtrocknete Chiliflocken
1 TL.
Zucker
1 Eßl.
Rundkornreis
2 TL.
Sesamsaat
350 gr.
Bambussprossen aus der Dose,abgetropft und abgespült
2
Frühlingszwiebel, gehackt
Chinakohl oder Salat in Streifen, zum servieren
frische Minzblätter zum garnieren.
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
11.11.2008
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
-
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
-
Fett
-
REZEPT-KATEGORIEN

ÄHNLICHE REZEPTE
Bambussprossen-Salat

Fritierte Garnelen
Knoblauchhuhn mit Koriander und Limetten
Wok mit Hühnerbrust und Spargel
Asiatisches Hühnchen mit Broccoli und Möhren aus dem Wok

ZUBEREITUNG
Bambussprossen-Salat

1
1. Ganze und Knoblauchzehen unter dem vorgeheizten Grill rösten, bis sie aussen braun und innen weich sind. Die Schale abziehen und Schalotten und Knoblauch in einem Mörser zu einer Paste verarbeiten. 2. Fischsauce, Limettensaft, Chiliflocken und Zucker unter die Paste rühren. 3.
2
3. Reis und Sesamsaat in einer Pfanne bei starker Hitze bräunen. Dabei die Pfanne ständig rütteln. Vom Herd nehmen und in einem Mörser zerstoßen. 4. Mit einem scharfen Messer die Bambussprossen in Stifte schneiden. Die Stifte mit der Schalotten-Knoblauch-Paste vermischen.
3
Dann gerösteten Reis und Sesam zufügen, danach die Frühlingszwiebeln unterheben. 5. Den Salat auf einem Bett aus Chinakohl oder Salatstreifen auf einem Teller anrichten. Mit Minzblättern garnieren und servieren.

KOMMENTARE
Bambussprossen-Salat

Benutzerbild von elefant56
   elefant56
Na Hallo das hört sich aber lecker an.Werde ich raus schreiben und mit in den Urlaub nehmen.Habe schon einiges aber es kann nie genug sein.DankeLG.Tina Nah logo bekommst Du von mir5*****
Benutzerbild von greeneye1812
   greeneye1812
ich mag sehr gerne asiatische Rezepte und dein Salat liest sich sehr lecker! *****
Benutzerbild von rontu
   rontu
Leckere 5 * für Dich LG
Benutzerbild von Weinbrandbohne
   Weinbrandbohne
Klasse....5 Sterne. Gruß manu

Um das Rezept "Bambussprossen-Salat" kommentieren zu können, müssen Sie eingeloggt sein.

Empfehlung