Fisch - Gerichte : Mandelforellen " Kopenhagen"
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Forellenfilets | 8 |
| Butter | etwas |
| Zwiebel frisch | 1 |
| Paprika edelsüß | ½ TL |
| Mehl | 1 EL |
| Gehobelte Mandeln | 4 EL |
| Pernod | 8 cl |
| Sahne 30% Fett | ⅛ Liter |
| Salz , Petersilie | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1258 (300)
Eiweiß2,4 g
Kohlenhydrate3,3 g
Fett31,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1258 (300)
Eiweiß2,4 g
Kohlenhydrate3,3 g
Fett31,3 g
Zubereitung
1.Gehackte Zwiebel in Butter dünsten, Forellenfilets würzen, vorsichtig braten. Mit Mehl bestreuen, wenden. Filets mit Mandel bedecken und mit angewärmten Pernod flambieren , mit Sahne ablöschen. Auf vorgewärmte Teller anrichten und mit Petersilie bestreuen ! Dazu Butterkartoffeln reichen !
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vom
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