Penne mit Gorgonzolasauce

Zubereitung

• 1.Walnüsse grob hacken. Gorgonzola in Würfel schneiden. Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser kochen.

  2.Weißwein mit Sahne und 150 ml. Wasser aufkochen. Saucenbinder einstreuen und nochmals aufkochen lassen.

  3.Käsewürfel in die Sauce geben, unter Rühren bei milder Hitze darin schmelzen lassen. Die Sauce mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Die Hälfte der Nüsse unterheben.

  4.Basilikumblätter von den Stielen zupfen und in feine Streifen schneiden. Die Nudeln abgießen und portionsweise mit der Sauce anrichten, mit restlichen Nüssen und Basilikumstreifen bestreuen.

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  Rezept von u****1
  vom 10.11.2008