Waffelkekse

45 Min leicht
( 8 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Butter 150 g
Zucker 100 g
Vanillezucker 1 Päckchen
Vanilleessenz 1 Teelöffel
Anis 1 Msp
Ei 1
Salz 1 Prise
Mehl 250 g
Trennspray fürs Waffeleisen etwas
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
1988 (475)
Eiweiß
5,2 g
Kohlenhydrate
56,3 g
Fett
25,4 g

Zubereitung

Vorbereitung:
15 Min
Garzeit:
30 Min
Gesamtzeit:
45 Min

1.Die Butter mit dem Zucker, dem Vanillezucker, der Vanilleessenz und dem Anis schaumig aufschlagen.

2.Das Ei und das Salz hinzufügen und wieder aufschlagen.

3.Das Mehl hinzugeben und einarbeiten. Es entsteht ein relativ trockener, knetbarer Teig.

4.Das Waffeleisen aufheizen und einfetten.

5.Walnussgroße Kugeln vom Teig abstechen und so im Eisen verteilen, dass sie nicht in Kontakt kommen können. Bei meinem Eisen passen 8 Kugeln rein.

6.Das Eisen schließen und die Teigkugeln goldbraun ausbacken. Bei meinem Eisen waren das 4 Minuten. Das muss man austesten.

7.Herausnehmen, abkühlen lassen und in einer luftdichten Dose lagern. Oder warm aufnaschen. Oder verschenken.

8.Ich wünsche allen Wahrnehmer*innen einen schönen 1. Advent und eine tolle Weihnachtszeit.

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