Broccoli-Quiche mit Nüssen
einfach
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Mehl | 200 g |
| kalte Butter | 75 g |
| Eier | 4 |
| Broccoli | 500 g |
| Kasseler | 250 g |
| Magerquark | 750 g |
| Creme fraiche | 250 g |
| Gouda mittelalt | 50 g |
| gehobelte Haselnüsse | 3 EL |
| Salz, Pfeffer, Fett für die Form | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1539 (367)
Eiweiß7,8 g
Kohlenhydrate6,6 g
Fett34,9 g
Zubereitung
1. Mehl, Butter in Flöckchen, 1 Ei, 1/TL Salz und 2El eiskaltes Wasser rasch verkneten. Teig 30min. klat stellen. Broccoli in Röschen teilen und in wenig Salzwasser zugedeckt dünsten. Abtropfen lassen. Fleisch nicht zu grob würfeln. 2 Eier trennen, Eigelb und 1 Ei schaumig schlagen. Quark und Schmand unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Eiweiß steif schlagen und unterheben.
2. Teig auf wenig Mehl rund ausrollen und in eine gefettete Quicheform legen. Broccoli und Kasseler einfüllen. Quarkmasse darauf verteilen. Käse grob reiben und zusammen mit den Nüssen über den Quark streuen. Im Heißen Ofen bei 175 Grad 45 min. backen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von f****a
vom
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