Name: Quarkbällchen
Prep time: 7 min
Cook time: 10 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Magerquark; 500 g Weizenmehl; 120 g Zucker; 20 g Vanillezucker; 15 g Backpulver; 12 g Butter; 4 Eier (L); 2 EL Zitronensaft frisch gepresst; ½ TL Zitronenabrieb; Prise Salz; 2 EL Puderzucker gesiebt

Quarkbällchen

17 Minleicht

Bild 1 von 1 Quarkbällchen
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Zutaten für 5 Personen


Magerquark	500 g
Weizenmehl	500 g
Zucker	120 g
Vanillezucker	20 g
Backpulver	15 g
Butter	12 g
Eier (L)	4
Zitronensaft frisch gepresst	2 EL
Zitronenabrieb	½ TL
Salz	Prise

Zum bestäuben
Puderzucker gesiebt	2 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:: 7 Min

Garzeit:: 10 Min

Gesamtzeit:
17 Min

1.Eier mit Zucker schaumig rühren. Restliche Zutaten bis auf das Mehl zugeben. Zum Schluss das Mehl unterrühren.
2.Bei 170 Grad werden die Bällchen goldbraun frittiert. Hierzu 2 Esslöffel nehmen, Teig damit formen und ins Fett gleiten lassen. Fertige Bällchen auf einem Küchentuch auskühlen.
3.Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben. Vanillesauce oder Apfelmus passt gut dazu.
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Rezept von Dibow2
vom 26.12.2021

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